Krakatau Junction 11 - 15 Mei 2011

Berawal dari keinginan saya untuk jualan di Krakatau Junction ... dan alhamdulillah berkat support dr rekan Dicky yang sering buat event disana , saya dihubungkan dengan Mas Gondrong dan Mas Alam ... keduanya adalah pegawai Primkokas yang meng-handle  event2 di Krakatau Junction . Gayung bersambut , saya di berikan kesempatan untuk mengikuti bazaar rutin  di sana . Sebelum memberikan persetujuan ikut , saya mencoba menanyakan kepada rekan yg sudah lebih berpengalaman yaitu Ibu Sandra ( pemilik Sop Duren PW ) ... dengan tegas beliau menganjurkan kepada saya .. " Mas Agung , jangan takut untuk ikut event ... kalau tidak untung ya itung2 kita promosi ke konsumen " ... Kl sudah dikompori kayak begitu tidak alasan untuk tidak ikut .... Sebenarnya saya juga belum mengetahui situasi disana , namun seperti yang saya pelajari , jualan itu modalnya keyakinan , doa dan sedekah .. selanjutnya urusan Allah SWT ....  Khusus untuk rekan baru saya Ibu May , jangan takut untuk buka usaha kuliner bu . Saya siap support 100% untuk sharing2 ilmu perkulineran , walaupun saya juga masih perlu belajar banyak . Bedanya saya berani melangkah dulu ..hehehhehehe

Tgl 11 Mei 2011
Nah , yang diatas adalah foto stan kami diambil dari belakang ... Bisa dilihat khan tulisan Krakatau Junction ....Cerita - cerita di hari pertama adalah sbb , hari pertama adalah awal dari suatu keyakinan atas kesuksesan jualan anda , bila hari pertama sudah melempem anda harus siap2 memikirkan trik2 untuk meramaikan stand anda .... Terus terang hari pertama , branding strategy saya hanya menngandalkan spanduk kecil diepan stand . Mungkin dibantu dengan traffik flow yang  cukup banyak dan posisi yang terlihat dari supermarket KJ sehingga jualan kami merambat naik dari waktu ke waktu ... Sempat ngobrol dengan beberapa konsumen , alhamdulillah banyak masukan dan respon positifnya . Demikian juga konsumen2 yang sudah pernah mencoba terutama dari event di al Azhar , terima kasih atas kunjungannya .... Dan Syukur alhamdulillah jualan kami ludes sebelum maghrib ... senang rasanya bisa terjual habis ...... Point pada hari pertama yang ingin saya share dengan tmn2 terutama yang punya bisnis kuliner ... jangan pernah takut ikut pameran/bazaar krn pada dasarnya kuliner bisa masuk ke semua acara tersebut .... Yang penting anda punya selling point tinggi , keunikan tersendiri  dengan produk lain  ....

Tgl 12 Mei 2011
Judulnya ... The Power Of Gift ..... Sebuah pembuktian terhadap kalimat yang sering saya baca di buku, " The Power Of Gift " .... Ceritanya begini , hari kedua penjualan agak seret ... sampai jam 17.00 stock mie ayam masih ada 30 porsi  berarti baru terjual setengahnya ... Saya mondar - mandir mikirin gimana bisa terjual habis , krn mie ini tidak bisa disimpan krn pasti basi ... Setelah sholat maghrib tercetus ide untuk memberikan mie gratis ke satpam dan penjaga mushola . Total yang saya berikan 8 porsi ..... berarti sisa 22 porsi lagi .... Tanpa terduga ada pesanan masuk baik dari stan CNI ( 5 porsi ) , Cafe Gayatri ( 4 porsi ) dan para pengunjung Krakatau Junction  .... Alhamdulillah dalam tempo 1 jam , mie ayam ludes ..... Alhamdulillah .... Demikian share cerita ini , untuk hari ketiga tetap semangat ..

Tgl 13 Mei 2011
Semangat berbagi adalah kunci untuk hari ini ...... Ceritanya  hampir sama dengan kemarin , cuma memang hari ini mie tidak habis terjual ... Sisa 10 pcs , setelah maghrib masih tersisa sekitar 20 porsi ... Pengunjung KJ juga lebih sedikit padahal hari Jum'at .....Perasaan saya menunjukan bahwa tdk ada perkembangan lagi , sehingga saya putuskan untuk bungkus 10 porsi ..... Setelah itu saya berjalan ke samping KJ , disittu tempat berkumpul ojekers dan becakers .... Kmd saya mohon ijin memberikan mie ayam tersebut , alhamdulillah diterima dengan ikhlas ... Semoga makanan tersebut berkah untuk saudara ojekers dan becakers ..... SEMANGAT ...

Tgl 14 Mei 2011
HAri keempat adalah hari paling berat , disamping tuntutan unt meramaikan stan dan waktu tutup jga harus lebih awal krn kita pengin mengejar jualan di minggu pagi ... Sampai mau tutupun masih tersisa 20an porsi yg tidak terjual . Disini mental kita sebagai pengusaha diuji , apabila anda tidak dapat mengambil nilai positif dari sana maka anda tidak akan bisa belajar . Walaupun ada yg tidak terjual , yang penting eksis hehehehhe

Tgl 15 Mei 2011
Merupakan hari terakhir kami ikut bazaar di KJ , harapan kami tentunya jualan kami dr sambutan baik dr pengunjung . Dimulai dengan promo 20 porsi pertama gratis , animo pengunjung yang malu2 mulai banyak yg berdatangan .... sampai batas 20 porsi masih banyak yg dtang ... Salah satunya  seorang ibu yang mencoba mie ayam hijau dan orange , komentar beliau " enak mas mienya " .. Alhamdulillah respon yg sangat positif untuk kami , kemudian beliau bungkus 4 porsi skaligus .... Namun diluar dugaan saya , dimana ntnya para pengunjung KJ akan keluar lewat pintu utama .. ternyata salah besar karena sebagian besar keluar lewat pintu belakang ... Stl saya cek kebelakang , ternyata banyak orang2 yg berkumpul di belakang .... Hmmm , salah posisi nih hehehheheh . Namun bila kita tidak jualan pagi hari itu pasti tidak tau posisi yg baik ...

Kesimpulan event KJ :
1. Keuntungan finansial tidak terlalu besar , namun keuntungan pengenalan produk ke konsumen baru semakin banyak ..

2. Respon positif dan membangun banyak disampaikan dari konsumen baru , sehingga dapat menjadi pelajaran berharga untuk kami

3. Menjadi lebih tau bagaimana kita menjual di sebuah event ....

Bukan suatu masalah anda akan jualan apa , yang penting anda tau bagaimana anda akan menjualnya ....Salam Sukses dan  Merdeka ....

Supported by 

Entrepreneur University dan Kuliner University 

Gratis Antar Pesan tanpa minimal order ( PCI , Perumnas Cibeber, BBS 3 ,Jerang )

Istilah delivery service mungkin sudah lazim bagi masyarakat semua , karena dengan layanan ini mereka terbantu . terutama untuk masyarakat yang males ke luar rumah atau ada pekerjaan yg tdk bisa di tinggalkan ... Ada yang meminta minimal order atau tanpa minimal order , dijamin dlm waktu dekat makanan akan tersedia di depan anda .....

Untuk itu kami Basotop Cibeber juga menyediakan GRATIS DELIVERY SERVICE - TANPA MINIMAL ORDER .. untuk kawasan PCI , Perumnas Cibeber , BBS 3 , Jerang Permai  .... Untuk pemesanan sementara dapat di no tlp 081334110995 , untuk fixed line masih dlm proses dgn Telkom ... kemudian untuk menu dapat dilihat di blog ini . Kl konsumen yg sudah pernah datang mungkin sedikit banyak hafal menu2 kita .... Mungkin hal ini baru , warung baso dan mie menyediakan free delivery service ... Itulah kami , selalu berusaha  berbuat beda dan berinovasi tiada henti dengan masukan2 yang sangat berharga dr para konsumen kami ....

Kuliner University

Adalah komunitas baru yang saya ikuti , berawal dr random tag di FB pada tgl 1 Mei 2011 yang memberitahukan bahwa ada seminar kuliner di Bekasi ..Hmmm awalnya mikir , Apakah manfaatnya untuk saya datang kebekasi jauh2 dr cilegon ???? atas dasar posisi yang sudah kefefet kondisi , saya memutuskan untuk pergi ... Singkat kata, setelah seminar itu saya mengikuti workshop KU pada tgl 7 - 8 Mei 2011 .

Diasuh oleh Bapak Kuwat Subarja ( pemilik Ichi Bento , Joshh Chicken dan Dapur beber ) dan Bapak Nur Khapandi ( pemilik Yoko Bento ) saya menerima beberapa materi baru yang sangat bermanfaat untuk menunjang usaha kuliner saya . Dari pak Kuwat , kami menerima materi yang mendasar untuk lebih melejitkan usaha kita antara lain usah kuliner harus mempunyai produk yang unik , menimbalkan sensasi untuk bagi konsumen , dan bermerk  .... Garis bawahi 4 faktor diatas ditambah dengan sedekah unlimited , Insyaallah usaha kita akan dilancarkan .... Dari pak Nur , saya menerima materi lebih ke kekauatan untuk bertahan dalam menjalani usaha kuliner , memang senua butuh proses .. tidak ada cara instant untuk berhasil , namun kalau percepatan menjadi sukses itu bisa ..... Ingat percepatan tidak sama dengan instant .....

Nah , sesudah mendengar dan melihat workshop Kuliner tsb ada satu penyakit yang sangat kronis yang harus segera dihilangkan ... Apa itu ?? MAsih menunda untuk tidak segera action .... ya tanpa action anda tidaka akan pernah tau akan proses membangun bisnis anda , istilah orang kiri masih kebanyakan mikir padahal kita juga belum menjalaninya , terus apa yang mau dipikir ... Istilah Pak Kuwat , setelah action hal2 selanjutnya akan diatur dengan tempo sesingkat -singkatnya .. ( meminjam istilah naskah proklamasi kita ) hehehhehehe .

Demikian laporan singkat saya ttg workshop kuliner di Bekasi ini , saya ucapkan terimakasih kepada Pak Kuwat Subarja , Pak Nur Khapandi , Bapak Firdaus Adnan ( sukses untuk Nasi Pecel dan Rawonnya ) , rekan angkatan I KU Bekasi :
1.H. Meyndrasta dan Hj Asrahlia / Pemilik 4 Cabang Bebek Goreng H. Slamet
2.Bpk Agis Sugiana / smg cepat dimulai usahanya
3.Bapak Willy / semoga usaha kuliner akan menambah usahanya yg lain
4.Bapak M. F Utita / semoga bebek gorengnya semakin maju
5.Ibu Lia /smg cepat menjadi ibu RT yg punya usaha kuliner yg maju
6. Pak Iyon / Semoga resignnya dipercepat hahahahha
7. Pak Bambang / smg usaha makanan tradisionalnya smk maju
8. Pak Didin / Semoga cepat membuka outlet barunya
9.Pak Edy / semoga cepat bertambah outlet entok rica2nya ..

Dan untuk mengingatkan kita kembali  SUKSES ADALAH KITA SEMUA ... MERDEKA .... Sukses untuk seluruh rekan2 yang punya bisnis kuliner

Mencoba Jualan di Gerbang PCI , Cilegon

Setelah beberapa kali berhasil dalam mengikuti event , maka saya ingin menceritakan keberhasilan kami dalam mengenalkan Mie Sehat Hijau/Orange /3 warna pada hari minggu tanggal 1 Mei 2011 di Pusat Kuliner Gerbang PCI Cilegon .

Saya belum mengetahui PK Gerbang PCI adalah salah satu pusat kuliner yang ada di kota cilegon . Walaupun tidak teratur dalam tata posisi pedagangnya akan tetapi area ini selalu rame dikunjungi warga cilegon terutama yang tinggal  di Perumahan Cilegon Indah dan sekitarnya . Untuk itu saya memberanikan diri untuk mencoba peruntungan di kawasan ini pada hari minggu pagi .... Dan apa yang tejadi benar2 membuat saya SURPRISE banget ..... jikja dibandingkan event2 yang sudah2 , hari ini adalah yang paling membuat saya mendapat pelajaran berharga .. Anda tebak berapa porsi yang terjual ??? kl di RJ , rata2  60 posi , di Al Azhaar 100 porsi , di Jungle 130 porsi ... dan di PCI .. "drum rolll " ... 8 PORSI .........banyak khan ??????  hehehehehhe , namun tetap saya mengucap syukur bahwa dengan keberanian dan nekat saya bisa memulai mengedukasi konsumen di kawasan tsb  .

Ok , cukup dengan omzet terbesar itu ... mari kita belajar apa yang perlu digaris bawahi agar kedepannya bila ikut event dapat mendapat hasil yang maksimal  ..

1. Persiapan
Usahakan 1/2 jam sebelum orang datang , kita sudah siap .... hal inin akan membuat konsumen lebih proaktif memdekati stand kita ... kl contoh kasus saya ... Seharusnya jam 05.30 itu saya sudah siapditempat  , lha tadi pagi jam 06.30 baru datang ..hehehhheh .

2. Penunjuk Menu yang jelas
Hal ini penting terutama bila menu jualan anda masih terbilang baru atau anda baru jualan disana pertama kali , usahakan menonjolkan menu andalan / berbeda dengan pedagang2 lain , sehingga konsumen mengetahui apa keunggulan anda .

3. Spanduk yang Jelas
Gunakan spanduk yang informastif dan dipasang ditempat yang bisa terlihat dengan jelas .. spanduk ndak usah neko2 , yang penting konsumen paham maksud anda .....

4. Usahakan membawa peralatan yg cukup
Seperti Meja tempat makan ( kl lesehan ya nggak usah pake meja heheeh ) , air cucian , tissue , air minum gelas /botol , sehingga konsumen terlayani dgn baik . Uslan nih , kl anda perkirakan pembeli sangat banyak maka bawalah piring/mangkok dlm jumlah cukup banyak sehingga anda tidak usah mencuci piring/mangkok .. Shg pelayanan lebih cepat dan efisien ....

5. Penanda
Kl saya baca di blognya Jinproperty , beliau menggunakan penanda khusus sehingga stand anda menarik di kunjungi .. Contohnya dr Jin property adalah tugaskan satu orang berpakaian superman lengkap dengan celana dalam diluar dan sebarkan pamflet ttg produk anda ... kl anda cukup gila ya nggak papa di lakuakn sendiri  hehhehe . atau gunakan model maskot seperti Indoma**t yg yang sering keliling kampung umumkan promonya di temani dgn maskot boneka .....

Demikianlah laporan untuk pelaksanaan event kali ini , walau tidak dapat duit tapi saya berhasil dalam uji keberanian ... APAPUN YANG TERJADI MIE HIJAU HARUS TERKENAL DI CILEGON .....


Semangat ...

Terimakasih untuk para pembaca ..

Agung Songsong BAsuki